ラクティブパンの「かぼちゃ煮」は予想外に最高!
ラクティブパンは使い勝手が良い
ラクティブパンはふたつきで、IHクッキングヒーターの天面(コンロ)とグリル、両方で使える鍋です。
「無水鍋」のような効果があるそうなので、重さが気になっていましたが、重くないです。
約850グラム。
ふたをつけて持ち上げると少し重い感じがしますが、フライパンのように使う場合は、「普通」という感じです。
その代わり、大家族向きではありません。
たくさんの量は料理できません。
難をあげるとすると、ハンドルの角度が低いので、持ち上げるとき少し注意が必要です。
取り付けてみると、いったん鍋から低い位置になるので、持つときに手が天面(コンロ)に近くなります。
ただ、IHクッキングヒーターは天面(コンロ)は、リングの中だけが熱くなるので、ガスより安全です。
ラクティブパンのメニューにかぼちゃの煮物?
ラクティブパンを購入すると、30種類のメニューブックがついてきます。
オシャレなメニューからお菓子、ご飯類までありますが、「かぼちゃの煮物」がなぜ?と疑問が湧きました。
そこで、作ってみました。
メニューブックの作り方では
- かぼちゃを切って鍋に並べる
- 調味料を混ぜ、調味液を作ってかぼちゃに回しかける →調味料を混ぜて入れるのがポイント
- ふたをしてグリル中央に入れる →天面(コンロ)ではなく、グリル調理です
- グリル(オーブン)メニューで140度 20~25分加熱
この通りやってみました。
失敗無し!「料亭の味かと思った」
さて、出来上がったのでふたを開けてみます。
見た目は結構普通。
本当にできたのか、美味しいのか、疑心暗鬼。
試食。
美味しい!!!!!
試食した一人が、
どこかの料亭のかぼちゃ煮物と言っても分からない!!
というくらい、予想外においしく仕上がりました。
使ったのは、国内産ではなく、外国産のお手頃価格のもの。
それなのに、ほっくりと、そしてしっとり。中まで味が染みて、皮もはがれない。
しっかりと完食しました。
実はかぼちゃの煮物に苦労していた
かぼちゃの煮物は好きですが、作って成功する率は50%くらいの私。
油を少し入れてしっとりさせたり、甘いのが好きなので砂糖多めにしたり、色々試行錯誤していますが、失敗が多い。
- 皮がはがれてしまう
- 中まで味が染みない
- 火が通ったか何度も蓋を開ける
- 火が通ったか何度もくしをさしてみる
- こげる・・・
このような失敗を経験してきました。
ですが、このラクティブパンでかぼちゃの煮物を作れるとなれば、これらの失敗はなくなります。
そして、家族みんながびっくりするくらい美味しくなる。
かぼちゃを切って鍋に入れるだけの簡単調理なのに、料理の腕が上がる。
これがIHクッキングヒーターのおすすめポイントでもあります。
かぼちゃの煮物、ぜひお試し頂きたい一品です。